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biangbiang面的做法

作者:亲子在线网 阅读次数: 时间:2019-01-11 18:27:50
配料面粉300克胡萝卜一个饰品花生油适量盐适量生姜适量大蒜适量酱油2汤匙辣椒2汤匙葱适量花生(炒)适量尖酸刻薄1汤匙芝麻油1汤匙制作步骤1。 首先面粉调成干净锅,倒入冷水中间。2。 面粉慢慢地用筷子搅成絮状,更耐嚼的面团可加适量盐,再加入适量水,直到所有的面粉和匀。3。 手捏合,捏合的标准是“光”,我。?。表面光,光锅,不发粘面团,盆是干净。4。 然后塑料膜覆盖层,发面30分钟。五。 然后将面团取出,搓成长条型。6。 均匀面团分成小的子代理(我擦的宽面,子代理可能是约35克,如果一个窄面,如20克)。7。 制备平板,顶端刷油,到子代理,还与油的均匀上刷,然后盖上保鲜膜醒1小时。8。 时间你会发现面团柔软,子卷成小舌头般的代理,通过两个跟踪一杆的表面。9。 按住面团的两端,拉长,中,继续打案板,使触摸的长。然后,从面条的印记撕裂。10。 更小的子代理卷成舌片的形状。11。 到杆的表面的中间压印模。。 拉面临着同样的方式,跳动,拉长。然后,从撕裂的对成功的中间。13。 这是拉面原型的耐嚼的质地。真的很喜欢这个宽度“腰带”啊。14。 下一步将是子代理的大小都是相同的方式面条车城。15。 胡萝卜切丝,焯熟,备用。16。 大蒜,生姜,大蒜,葱白切碎,备用。17。 花生油热,倒入花椒用中火加热,油滚热。18。 虽然沸水的锅里,煮面条放入一个好拉,删除,设置碗面,面均匀地撒上葱姜大蒜,大蒜,红辣椒。19。 热油迅速泻热表面上。提示热量高的面粉,以满足这一天的能量需要。

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