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【在家怎样做蛋挞皮】自己在家怎么做蛋挞皮_蛋挞皮的家常做法

作者:亲子在线网 阅读次数: 时间:2019-01-13 16:52:55
适合年龄
儿童
配料
  • 面粉200克
  • 9五克
  • 和黄油的表面25克
  • 奶油面糊0克
饰品
  • 干面粉适量
制作步骤
  • 1。 采取单独批量包装黄油,解压。
  • 2。 在以最大面积侧面,削减约1。厚2厘米黄油,几乎是0G重量,小于补片,奶油安装在室内小塑料袋温热一些。
  • 3。 200G面粉和水按工艺可适当加少量水(记住一点啊)加入95G和25G黄油成面团,和面团柔软和硬表面,一个罩包住面团30分钟。
  • 4。 检索在储物袋温暖的黄油后,轻轻敲了敲垂直横敲,慢慢擀成薄片。
  • 5。 从保鲜袋中取出铺开黄油,储物袋和成面团醒。
  • 6。 根据袋子新鲜辊的成方形片与黄油的大小的两倍大小的面团,作为定性的保鲜袋能够容易地将面团擀成箱。
  • 7。 配售面团案板,从中间的储物袋切,在面团的一面黄油,周围留下空缺。
  • 8。 打开另一侧基,包裹黄油,捏边缘,有多余的面团尽可能面团辊的上部。
  • 9。 案板擦干面粉释放(过程中的板的情况下落后不时洒干面),黄油面团并轻轻包裹它在电路板上的垂直横敲叩,轻轻摇动生长片剂儿童。
  • 10。 折叠面团在两旁,留一点空气中,再折。这样就把两个地方放面团的中央部分。
  • 11。 第一折面团已经构建了一点点,面团静置20分钟盖包装。
  • 。 横敲。
  • 13。 垂直敲。
  • 14。 轻轻摇动成条状儿童,从方形的上部三分之一折叠起来,然后折叠到另一端。
  • 15。 折叠面团继续打,滚出来,然后折,一共三次重复。
  • 16。 最后轧制成的矩形片材(馅饼这样做可以使用,并继续做皮肤馅饼),占用的环的较长边。
  • 17。 成品用保鲜膜包裹放在冰箱,该冰箱2小时取出后,切成小块20至22克儿童用两个拇指到面团压入模具挞。当按下拇指吸干释放表面; 馅饼底部稍薄的皮肤,由更厚的包围。这可以约约20量进行到22蛋挞皮。
提示
做任一洒干表面时释放的过程中,记住不耐烦,渴望一点点节拍用擀面杖,不能直接滚,当打和再擀成薄。

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