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原味奶油曲奇饼干的做法 酥到掉渣的曲奇饼配方

作者:亲子在线网 阅读次数: 时间:2019-01-28 14:09:00
配料
  • 黄油240克
  • 砂糖100克
  • 1茶匙
  • 香草精1茶匙
  • 蛋黄2
  • 低筋面粉300克
制作步骤
  • 1。 首先黄油软化至室温,可以很容易地捅程度软膏质地无阻力,如果没有足够的奶油软化,就会造成击球很好,货架拥挤的花卉包装袋哦!在温水中能帮助软化夏冬水加热可以在室温下软化。
  • 2。 霜糖和盐加入,有点低速打细腻密实的均匀增白度。如果过通将导致饼干烘烤时过度膨胀或软化造成拥挤花消失。
  • 3。 加入蛋黄和香草精敲打在低速。只要把蛋黄饼干会比较脆,脆硬补充蛋白质,全蛋的话,味道适中。
  • 4。 添加低筋粉混合以吸收剪切混合的方式,该步骤可在面粉进行划分,从而避免从腱过度搅拌。过度增加会导致烘烤模式的延伸消失在天空哦搅拌棒!
  • 五。 可以选择各种不同的花状口,面糊进入拥挤花袋,如挤压型材,菊花形(爪10),樱桃类(樱花口),八字形,等等 - 是成功的,则该面糊会很挤好花哦!
  • 6。 在烤箱中烘焙至150度哦?30-40分钟(取决于厚度和颜色和调节状态的Cookie的数量)烘烤饼干挤压良好饼干只是有点软,稍微冷却至你好将变得脆!他们尽可能一起烘焙图案的大小不会引起不均匀的热量哦
  • 7。 你可以采取半切,颜色和外层的内层的颜色是熟一样啰?

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